producteurs

Mickaël Carrasco a repris une boucherie commingeois de renom afin faire perdurer une tradition de fournir des viandes locales de très grande qualité à sa communauté, y compris aux restaurants du coin.

Benoit Grolleau, avec sa compagne, Naïla, est éleveur de moutons bio et apiculteur. Leurs animaux parcourent de grandes surfaces pendant plus d’un an minimum. Ils se nourrissent exclusivement d’herbes pâturées et vivent en plein air toute l’année dans les collines.

Vendue sous la label La Nestoise, la Brasserie des Pics a développé une gamme de bières bien à elle et ne cesse d’innover pour satisfaire à la soif de découvertes de ses adeptes.

Pascal Mortreux, dans con camion rempli de Douceurs des Pyrénées, peut être retrouvé sur divers marchés de la Vallée d’Aure et au-delà. Téléphonez pour en savoir plus.

La ferme de Laurent Bougue, située à Caubous dans les Hautes-Pyrénées, est dédiée presque exclusivement aux volailles – notamment aux dindes.

Dominique Bouchait, désigné Meilleur Ouvrier de France, en plus de faire de l’affinage de fromages, en produit qui sont devenus emblématiques des Pyrénées.

La principale production de la Ferme Karrascol est l’élevage d’escargots Gros Gris. Escargots en court-bouillon à cuisiner, tartinades, marinades ou tapas d’escargots, …

Artisan charcutier – Spécialiste du Porc Noir de Bigorre et du gibier 100% pyrénéen, la maison Pierre Sajous est la définition même du bon local.

Située dans la même rue que Le Mont d’Aure, La Ferme Rives de Neste nous garantit un provisionnement à circuit ultra court.