producteurs

Au Cœur des Saveurs

Au Cœur de saveurs

Mickaël Carrasco a repris une boucherie commingeois de renom afin faire perdurer une tradition de fournir des viandes locales de très grande qualité à sa communauté, y compris aux restaurants du coin.

Ferme de Valneste

Benoit Grolleau, avec sa compagne, Naïla, est éleveur de moutons bio et apiculteur. Leurs animaux parcourent de grandes surfaces pendant plus d’un an minimum. Ils se nourrissent exclusivement d’herbes pâturées et vivent en plein air toute l’année dans les collines.

Brasserie des Pics

Vendue sous la label La Nestoise, la Brasserie des Pics a développé une gamme de bières bien à elle et ne cesse d’innover pour satisfaire à la soif de découvertes de ses adeptes.

Pisciculture de Lombrès

Depuis 1998, Jean-Christophe COURIAUT élève ses truites Farios et Arc-en-ciel dans un cadre naturel et authentique.

Ferme Laurent Bougues

Laurent Bougues

La ferme de Laurent Bougue, située à Caubous dans les Hautes-Pyrénées, est dédiée presque exclusivement aux volailles – notamment aux dindes.

Les Fromagers du Mont Royal

Dominique Bouchait, désigné Meilleur Ouvrier de France, en plus de faire de l’affinage de fromages, en produit qui sont devenus emblématiques des Pyrénées.

Ferme Karrascol

La principale production de la Ferme Karrascol est l’élevage d’escargots Gros Gris. Escargots en court-bouillon à cuisiner, tartinades, marinades ou tapas d’escargots, …

Pierre Sajous

Pierre Sajous

Artisan charcutier – Spécialiste du Porc Noir de Bigorre et du gibier 100% pyrénéen, la maison Pierre Sajous est la définition même du bon local.

Ferme Rives de Neste

La Ferme Rives de Neste

Située dans la même rue que Le Mont d’Aure, La Ferme Rives de Neste nous garantit un provisionnement à circuit ultra court.